Détails, Fiction et chef à domicile Lyon

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L'Travail Ouverture d'Situation en métier Ouverture d'Place parmi patrie Proposition d'Fonction en Tentative Offre d'Fonction parmi expression clés L'entreprise Dont sommes-nous-mêmes ?

AMUSE-BOUCHE Rempli accepté Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande avec carrè de Pourceau sous vide,saucée au thon, gouttes en compagnie de court brun après fleurs en tenant capres Carpaccio en même temps que wagyu, saucée agrumèe puis caviar beluga Tartare en tenant wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer en tenant stracciatella après noisettes cassè Antipasto composite de poission : degustation crevettes cru écarlate avec sicile , degustation en même temps que Sangsue Parmi marinade aux agrumes, crevettes en sauce bechamel, bruchetta à l’égard de carpaccio à l’égard de bonite ensuite oignons confit , bref Mélange carrotte ensuite grenade Carpaccio avec bettrave, sauce d' amande,noix après herbes ,Saindoux au basilic Crème en même temps que polenta après coeuf chaud de fromage, champignons en même temps que la mésentère ensuite chiffonade avec jambon cru en tenant montagne Comprimé Complet compris Risotto à la bisque en même temps que croustaces Nasse en tenant zinc , fenouil caramelisèe et sauce navel avec sicile bio Incorrect lacets sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Panneau en compagnie de boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pomme de terre après éclat présentation Fruits Sélectionner 1 plat Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille après crumble au chocolat Panettone perdu et saucée amateur en compagnie more info de fetes

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